リアルビジネス編 焼肉店の集客

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

image梅田です。

今回はリアルビジネスの店舗、 焼肉店編です。僕は焼き肉が大好きです(笑)なので仕事、プライベート共よく行く飲食店になります。

 

飲食店での繁盛の条件、立地や価格設定など、基本的な部分は今回は省きます。焼肉店ならではの事などを中心に書いていきますね。  

 

 

焼き肉の美味しい、マズイはどこで決まるか

焼肉店のメインは当然お肉です。お肉が美味しいかマズイかが最初の基準になりますが、それゆえその他でアピール出来る事が少ないジャンルでもあります。

 

もちろんサイドメニューなど豊富にしたり、ドリンクを充実させたりなどはありますが、焼肉店にとってメインはあくまでもお肉です。判断する中心メニューはお肉のみですので、美味しいマズイが一般の人にもわかりやすくなります。

 

その他で勝負がしにくいですが、逆に言えば美味しいお肉を提供出来れば、焼肉店としては価値が上がるので繁盛店にしやすいメリットもあります。  

 

焼肉店に大切な2つの事とは?

haiso_hozon1

お肉が美味しいかどうかは大きく分けて 2点で決まります。        

まず最初に、仕入れるお肉です。

当然ですがいいお肉を仕入れる事が出来れば美味しいお肉なので、味は保証されています。もちろん、いいお肉は仕入れるお金も高くなるので、基本的な事ですが、いかにしていいお肉を安く仕入れれるか!が大事になります。

 

大手企業などが展開するお店では一頭買いなどをして、仕入れコストを下げる事が可能ですが、一般の個人店などでは資金的にも厳しいですので、大手には出来ない方法で仕入れる必要が出てきます。

 

実際に僕の知り合いの店舗はこの手法で、 大手よりも上質なお肉を低価格で仕入れています(笑)  

 

2点目は、肉のカットです。

いくらいいお肉を仕入れても、切り方によって台無しになってしまいます。逆にうまく切れば本来の美味しさそのままのお肉が出せます。

 

つまり、厨房を任せれる料理長がお肉の本質をわかっていて、 それぞれのお肉に適したカットが出来るかどうか。

 

これが非常に重要になってきます。これをわかっていない人がカットすると、いいお肉でも固く感じたり、筋っぽくなったりなどがあります。

この2点が悪ければ、焼肉店として繁盛するのは難しいでしょう。特に2点目のカットに関しては人がする事ですので、有能な人材が必要になります。

 

お肉の仕入れはお金さえ出せば大丈夫ですが、人材に関してはそうゆう訳にはいきませんので、元々経験のある人、もしくは見込みのある人をそこまで育てる必要があります。

 

今後焼肉店を展開していこうとしている人がいるのであれば、参考にしてみてくださいね。リアルビジネスもネットビジネスも、基本的な事は同じです。しっかりと学び実践すればお金を稼ぐ事は可能ですので、もし何かわからない事があればお気軽にご相談ください^^  

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

opt3



関連記事

  1. ラーメン店での成功の方法

  2. コンビニオーナーがネット副業で独立?平均年収や費用を徹底比較!

  3. 仕事を辞めたい30代40代が人間関係を清算し成功する後悔しない方法

梅田よし プロフィール

IMG_937555

 

 

複数の会社を経営、
事業内容も飲食店の複数店舗経営、
音楽事業やサービス事業など、
活動は多岐に渡る。

 

2012年に更なる活躍の場を求め
ITの世界にも進出後

わずが8ヶ月で月収100万円を達成。

 

その後多くの人にビジネスを伝え、
現在も沢山の起業家を
世に輩出している。

 

更に詳しいプロフィールはこちら

 

 

 

■コンサルティング指導実績■

 

月収200万円達成者 1名

月収100万円達成者 3名

月収50万円達成者   3名

月収30万円達成者   8名

月収10万円達成者  多数

 

実績者達の声はこちら

 

 

 

■ネットビジネス実績■

 

2012年6月   ネットビジネス参入

2012年9月   月収23万9,704円達成

2013年2月   月収100万円を超える

2013年11月 インフォトップ6冠達成

2013年12月 単月売り上げが1000万円を超える

2014年7月   コンサル生2人が月収30万円を達成

2014年9月   コンサル生が月収100万円を達成

2015年12月 コンサル生が月収200万円を達成

2016年3月   eBook大賞優秀賞受賞

代表的な実績(一部)

2012年6月 ネットビジネス参入
2012年10月 月収20万円突破
2013年2月 月収100万円突破
skype
情報販売開始 1000万円突破
skype

人気記事ランクング

無料スカイプ相談

skype

ID: yoshi102030

skypeチャットでのご相談を受け付けています。


ネットビジネスで分からないことや、
ご相談などお気軽にお声かけください。


こちらからお気軽にご相談ください^^

YouTube

特集記事

  1. あなたの悩み、不安・・・梅田が一瞬でぶち壊します!…
  2. 過去に梅田がひっかかった詐欺商材とは
  3. サイトアフィリエイトの作り方
  4. 根拠のない自信を持つ!
  5. サイトアフィリエイト記事外注化の3つの王道

最新記事

  1. なんラジVol.32!月収10万円を達成するまでの…
  2. なんラジVol.31!今後インターネット業界で伸び…
  3. なんラジVol.30!月収10万円稼ぐには何記事必…
PAGE TOP